ellensjo

Kategori: Mat och hälsa

homemade proteinbars

 Ingredienser:

1 dl hackade naturella nötter

2 dl fiberhavregryn

1 dl solrosfrön

1 dl pumpafrön

1/2 dl russin

1 dl finhackade torkade dadlar

1 dl linfrön

1/2 dl färskpressad apelsin

finrivet skal från en apelsin

1 msk honung

3 äggvitor

topping:

100 g mjölkchoklad

100 g 70% mörk choklad 

- Blanda alla ingredienserna i en skål och rör till sist ner äggvitorna.

- Tryck ut smeten i två avlånga brödformar klädda med bakplåtspapper.

- Grädda mitt i ugnen i 125 grader i ca 25 minuter. 

- Smält chokaldsorterna var för sig och ringla över kakorna. Stoppa sedan in kakorna i kylen så att chokladen stelnar. Skär kakorna i bitarna, förvara sedan dem i kylen.

green juice

Det finns gott om gröna hemmagjorda juicer här hemma. Så har druckit en del av de och det är verkligen supergott och sjukt nyttigt. Dricker en del te också här. Hade väldigt dålig hy första veckorna här. Vet ej om det var vädret eller hormoner eller vad det var men försöker att dricka mycket te och gröna juicer för att hålla mig fräsch. Jag känner mig iallafall fräschare efter ett glas juice men det gör säkert verkan på kroppen också och håller mig förhoppningsvis friskare. 

TRÄNINGSSCHEMA - MAJ

 

Från och med den 1 Maj så har jag satt igång lite hårdare med träningen och framför allt blivit nogare med vad jag äter. Jag ska undvika att äta onyttigheter helt enkelt. Så inget socker. Förutom fruktsocker. Jag försöker också att dra ned på snabba kolhydrater som till exempel vit pasta och vitt bröd. Det ni ser ovan inom kategorierna "protein, fett och kolhydrater" är ungefär det som jag får äta. Jag ska alltså inte dra ned på något helt utan byta ut det till andra slags "proteiner, fetter och kolhydrater" som är bättre för hälsan. Socker och transfetter är det jag vill undvika helt dock! Mitt träningsschema lyder ungefär som det nedan. Nu kanske ni undrar varför jag inte har en vilodag inlagt men det är helt beroende på när jag inte kan gymma. Det blir självklart så att jag inte kommer att kunna gymma 7 dagar i veckan. Så den dag jag inte hinner blir alltså vilodag och sen är torsdagar endast kondition då kan man ju träna hemma och typ ut och springa eller gå en PW eller något. 

 

Måndag: - Konditionspass

- Rygg

Tisdag: - Biceps + Triceps

Onsdag: - Ben + Mage

Torsdag: - Kondition

Fredag: - Kondition+ Mage

Lördag: - Frivilligt (helst rygg,axlar, armar)

Söndag: Ben (HÅRT!)

chiagröt

Chiafrön är rika på protein, antioxidanter, omega-3 fettsyror, mineraler och kostfibrer och har beskrivits som ett bland de mest funktionella och näringsrika livsmedel på vår planet. Chia innehåller bland annat 8 ggr mer omega-3 än lax, 15 ggr mer magnesium än broccoli, 5 ggr mer kalcium än mjölk, 3 ggr mer järn än spenat och 3 ggr mer antioxidanter än blåbär.. och till skillnad från linfrön så bryts chiafrön ner i tarmen så att omega-3 och alla vitaminer och mineraler tas upp ordentligt. Detta recept kan du äta till frukost eller mellanmål:

Chiagröt

1,5 msk chiafrön

1 dl mandelmjölk eller annan valfri mjölk

Valfri smakning: vaniljsocker, kanel, kardemumma, houng, agavesirap osv..

Servera med bär eller frukt!

hälsokost

 

Precis vart på en promenad med mamma till hälsokost affären. Vi har köpt på oss massa bra grejer, bland annat detox dryck, chiafrön, detoxte, lite bönor och andra saker. Påvägen hem stannade vi på ett Café och tog en kopp te. 

sconesrecept

Morots- och mandel scones

Ca 8 st, 10-12 minuter i 225°c


50 g rumstempererat smör

2 dl vetemjöl

2 dl råsikt

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 dl mjölk

4 grovrivna morötter 

100 g grovhackad sötmandel

Choklad- och nötscones

Ca 6 st, 10 minuter i 250°c

7,5 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

1,5 tsk bakpulver

1/2 dl råsocker

125 g kallt smör

2 dl mjölk

100 g mörk kvalitetschkolad 70%

1 näve hackade mandlar och hasselnötter

Hemma från skolan

Godmorgon! Har precis vaknat, är hemma idag för är som sagt fortfarande förkyld. Mitt immunförsvar alltså. Gjorde iallafall en supergod frukost till mig själv. Ska kanske lägga mig i badet snart, sen efter lunch nån gång ska jag upp till banken. Hoppas ni inte har lika kasst immunförsvar som mig och att ni är friska och glada. Puss

middag

Precis ätit jättegod middag. Efter skolan så tog jag samma tåg som Lina hem och så hämtade mamma oss vid station och så gjorde vi lite ärenden här på centrum och så. Sedan åkte vi hem till mig och jag och Lina åt lite yoghurt och drack te framför TVD. För Lina hade inte sätt senaste avsnittet så kollade på det en gång till med henne. Sedan lånade hon lite sommarkläder av mig eftersom hon åker till Spanien med sin syster på fredag. Så avundsjuk, vill verkligen också till värmen. Nu ska jag kolla ett avsnitt GG sedan ska jag läsa lite i min engelska bok.

MELLANMÃ…L

 
Gjorde mig en mjölkdrink och grötkaka till mellanmål idag. Mjölkdrinken gjorde jag genom att mixa jordgubbar, is och mjölk. Sedan toppade jag med sprutgrädde. Grötkakan gjorde jag genom att blanda banan, havregryn, vatten, kakao och ägg och sedan hade jag den i micron ungefär 2 min. Vet inte om jag tyckte det var en hit men var kul att testa.

LAX PÃ… ASIATISKT VIS



Vad skulle vi här hemma göra utan mammas mat?! Alltid nya fräscha grejer på middagsbordet. Idag var det lax på asiatiskt vis. Sedan massa tillbehör till laxen. Tack mamma för all god mat! Jag älskar mat!

PROTEINRIK FRUKOST

 
För att orka lite extra och kunna ge ordentligt i skola eller under träning så är det viktigt med en proteinrik frukost. Kvarg (kesella) är full av proteiner och väldigt mättande. Jag som älskar smoothies otroligt mycket och vill ha det till frukost så brukar jag blanda i ett rått ägg. Det smakar ingenting utan ger dig bara välbehövda proteiner. Man kan även blanda ner musli eller bär i kesellan för att bli ännu mättare och blir godare så!